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广西首期注册中国烹饪大师名师认定考核在广西烹饪学校圆满结束
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广西首期注册中国烹饪大师名师认定考核在广西烹饪学校圆满结束

[日期:2017-05-27] 来源:广西烹饪协会  作者: [字体: ]

      5月25至26日,经过紧张的烹调理论、实操及专家答辩考核,广受餐饮行业关注的2017年广西首期注册中国烹饪大师、名师认定考核活动在广西烹饪学校落下帷幕。

      本次认定考核班由中国烹饪协会、广西烹饪餐饮行业协会主办、广西烹饪学校承办、上海太太乐食品有限公司协办,是广西首次按照新的大师名师注册管理办法、首次在经授权的大师名师培训基地开展的规范性考核认定工作。来自广西各地的46名大师名厨参加了认定考核。考核专家组由来自浙江、广东、云南、广西的五位元老级和资深级注册中国烹饪大师组成,认定考核班分别进行了烹饪理论、烹调实操以及专家答辩三个环节的考核,全体学员均在规定的时间内完成了考核作业并通过了专家答辩。

      根据中国烹饪协会相关规定,考核结果将在近期进行网上公示,公示期满后如无异议,将对考核合格者授予注册中国烹饪大师或名师荣誉称号。



烹调实操现场

学员在回答专家的问题

学员们的作品引众人围观






部分学员作品
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