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“八珍药膳” ——福州市第三批市级非物质文化遗产项目
来源: | 发布:2017-10-18 | 浏览:610

八珍药膳在福州民间流传历史悠久,曾被广泛应用于骨伤科、内伤疾病的后期调养及日常进补。用八珍调制“八珍番鸭”“八珍鸡”“八珍猪蹄”“八珍兔”等在民间世代流传,尤其在福州市闽清县一带,可以考证的历史有200年以上。

 

2010年底“福州八珍药膳”被确认列入福州市第三批市级非物质文化遗产项目名录(编号为Ⅸ-4)。

 

从中医角度看,八珍药膳具有调畅营卫、滋养气血、补虚损的功能。从现代药理看,八珍汤能通过保护免疫器官免受损伤,提高淋巴细胞功能及其细胞因子分泌功能,来增强机体的免疫功能,并通过淋巴细胞、细胞分子对造血进行调控,同时抑制血小板聚集作用。

 

 

本着对非物质文化遗产积极挽救的态度,怀着对传统医学认真传承发扬的思想,将非物质文化遗产资料进行整理,开展临床研究分析,论证可行后建立临床使用药膳通道,我院在临床中开发了八珍猪蹄、八珍猪肚等药膳。

 

“八珍猪蹄”被应用于骨伤康复辅助治疗中。《八珍药膳在骨折康复临床中的应用研究》(课题编号2011-S-70-2)课题研究表明,它能增强患者体质、加快骨痂形成、促进骨折愈合,对于骨伤康复期有很好的疗效。

八珍猪肚主要在消化内科使用。“八珍猪肚药膳对大鼠脾虚型胃溃疡的影响”的研究表明,它在辅助治疗消化性溃疡、胃炎等消化道疾病临床疗效良好。

 

八珍药膳的应用,秉承了优良的传统文化,发挥了中医药的特色优势,对保障人民群众的健康具有重要的意义。


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